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Recette

Les recettes parfaites pour pimper ton été

Source image: Pinterest

Les recettes parfaites pour pimper ton été

 

L’été veut souvent dire chaleur, gros soleil et BBQ. Avec ce beau mélange, nous avons tendance à ne pas faire trop attention à ce qu’on mange, et c’est bien correct, mais il n’y a rien de mieux que d’avoir un bon équilibre. Je te propose ici des idées de recettes vraiment tasty en plus d’être super équilibrées pour toi. 

Pour bien commencer tes journées, pourquoi ne pas y aller avec les fameux poudings de chia? C’est tellement le parfait go-to pour démarrer du bon pied, et c’est super facile à préparer à l’avance. 

Je suis tombée sur cette recette-là et je te jure qu’après l’avoir essayée je l’ai immédiatement adoptée. 

Petit conseil perso: ajoute un peu de granola et chocolat noir et tu me remercieras plus tard !!

Source: Bon pour toi

Le lien pour la recette complète juste ici.

Un peu comme la petite robe noire, on cherche LA salade à cuisiner autant en accompagnement qu’en repas! J’ai trois recettes pour toi que tu pourras adapter selon tes goûts et qui n’ont pas besoin d’ingrédients à aller chercher au bout de la ville.

Ma salade fraîche d’orzo 

Je suis une grande FAN d’orzo. J’en mettrais partout et ma salade, je te le jure, est un incontournable, fraîche et nourrissante. Vous allez l’adorer.

Ingrédients:

  • Orzo
  • Tomates cerise 
  • Concombre
  • Fèves noires
  • Fromage de chèvre
  • Épices Aglio Napoletano
  • Huile d’olive

Préparation:

  1. Huiler l’orzo avec l’huile d’olive et assaisonner avec les épices. Je ne suis pas la meilleure pour les quantités, j’y vais très souvent (tout le temps) à l’œil.
  2. Ajouter les tomates, le concombre, les fèves noires et le fromage de chèvre. 
  3. Mélanger.

C’est tout!

Si vous voulez en faire un repas, je vous suggère d’ajouter des œufs durs et/ou du poulet.

Ma salade Olé Olé

Un petit côté caliente a votre été avec ma salade Olé Olé. J’aime ça avoir l’impression de m’évader avec mes recettes, et là, on se retrouve en plein cœur du Mexique avec celle-là. Tu peux sans problème prendre une vinaigrette ou faire une mayo moins épicée si jamais le spicy ne te fais pas!

Ingrédients:

Préparation: 

  1. Mettre au four les lanières de végé poulet selon les indications.
  2. Couper la salade, les tomates, le concombre, 2-3 mini poivrons doux et l’avocat.
  3. Mélanger le tout.
  4. Faire revenir le maïs dans une poêle pour le faire griller un peu (perso, moi, j’ajoute des épices cajuns pour les assaisonner).
  5. Ajouter le végé-poulet et le maïs au mélange de salade.
  6. Terminer en ajoutant la mayo épicée maison* sur le dessus !!

*Mayo épicée maison: 

  • 3 c. à s. de Mayonnaise Hellmann’s végétale
  • Sriracha (selon la préférence)
  • Un trait de jus de lime

Mon bol Santorini

Bon, on a compris que j’adore voyager avec mes plats. Je te propose ici un bol repas style grec. C’est super frais mais suffisamment nourrissant pour te soutenir toute la journée. Une journée chaude où l’idée d’une salade ne te fais pas envie, opte pour ça tu seras comblée et rassasiée.

Ingrédients:

  • Riz brun ou quinoa au choix (moi, je mélange les deux!)
  • Salade Iceberg
  • Tomates cerise
  • Olives noires
  • Concombre
  • Artichauts marinés
  • Échalote française marinée* (je te donne ma twist plus bas)
  • Fromage féta
  • Vinaigrette Feta Origan

Préparation:

  1. Faire cuire le riz et/ou le quinoa.
  2. Couper la salade, les tomates, le concombre et l’échalote.
  3. Mariner l’échalote et laissez-les reposer 5-10 minutes.
  4. Déposer tous les ingrédients ci-haut sur le riz et/ou quinoa en ajoutant les olives noires, les artichauts marinés ainsi que le fromage féta.
  5. Ajouter la vinaigrette sur le dessous et déguster.

*Échalote française marinée:

  • 2 c. à s. de vinaigre
  • 2 c. à s. d’eau chaude 
  • 1 c. à s. de sucre

 

Pour finir, parce que je me doute que tu meurs d’envie d’aller essayer mes recettes, j’ai un dessert qui peut être autant une collation ou un dessert lors d’une soirée BBQ. Encore une fois, facile, tu peux l’adapter selon les fruits de saisons. L’incontournable plaque de yogourt glacé. Je te laisse juste ici le lien d’une de mes recettes préférées qui ne me déçoit jamais.

Tu connais maintenant mes 5 musts en termes de recettes pour l’été. Elles sont équilibrées et tasty comme ça ce ne se peut presque pas. Impressionne lors de tes BBQ, gâte-toi en mangeant sainement et mange avec plaisir.

 

Bon été et bon appétit girl !

Amélie Côté

Amélie Côté

Rien n'arrête Amélie, elle a soif d'apprendre et de partager ce qu'elle sait. Son parcours atypique nous le démontre, coiffeuse, esthéticienne et désormais étudiante en marketing des médias, elle est une véritable touche à tout, si elle ne le sait pas faire quelque chose, elle l'apprendra! Autour d'elle on la surnomme la ''multitask indispensable''. Au sein du blog Amélie saura vous surprendre autant avec ses articles sur la coiffure que sur les meilleurs vins oranges du moment.